4月19日，鞍山市动物卫生监督管理局监督处处长李玉雪，鞍山市动物卫生监督所所长胡光勇，做客鞍山市《行风热线》节目直播间，就百姓关心的猪肉质量问题解答了听众的疑惑。

    那么如何辨别猪肉的好坏呢？据两位嘉宾介绍，病害肉可从颜色、弹性、气味三方面来鉴别。病害肉一般都有放血不良的过程。从表面看，外表皮肤都有淤血点、淤血斑。肉皮弹性不好，颜色发暗、有特殊的不良的气味，与正常肉在感官上有明显的区别。

编辑：邢刚